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Quel Est Le Morceau De Boeuf Le Plus Tendre

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Il y a longtemps que je cherchais un article de ce genre, j'entends les coupes en anglais mais ne savait pas leur traduction, merci. Mon espace.

Aller au contenu principal. Attention aussi de ne pas confondre tournedos et filet. Meilleur saignant ou mi-saignant. Son grain est fin et assez uniforme.

Cuisson : Meilleur saignant ou mi-saignant. Les deux sont tendres et savoureux. Le triangle de bas de surlonge est une coupe peu connue, mais de plus en plus populaire.

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